طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم

مقدمة

سلطة البنجر هي واحدة من الأطباق الشهية التي تقدمها المطاعم كطبق جانبي. تتميز بلونها الزاهي وفوائدها الصحية العديدة. في هذه المقالة، سأعرض لك طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم.

المكونات

• 2 حبة بنجر متوسطة الحجم
• 1 حبة جزر متوسطة مبشورة
• 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة من الكمون (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. يتم سلق حبات البنجر في ماء مغلي حتى تصبح طرية، ثم تُترك لتبرد.
2. بعد أن تبرد، يتم تقشير البنجر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
3. في وعاء كبير، يتم خلط البنجر المقطع مع الجزر والخيار.
4. في وعاء صغير، يتم خلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون.
5. يُسكب الخليط السائل فوق الخضار ويُحرك جيدًا.
6. تُزين السلطة بالبقدونس المفروم وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

فوائد سلطة البنجر

تحتوي سلطة البنجر على مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين C وحمض الفوليك، مما يجعلها خيارًا صحيًا. كما أن البنجر يساعد في تحسين صحة القلب والمساهمة في تقليل ضغط الدم.

الخاتمة

أتمنى أن تجرب هذه الوصفة الرائعة للحصول على سلطة بنجر مثل المطاعم وتستمتع بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية. يمكنك معرفة المزيد من الوصفات الصحية عن طريق زيارة مدونة الوصفات الصحية.