هل الذرة المشوية تزيد الوزن

هل الذرة المشوية تزيد الوزن، قبل تحديد ما إذا كانت الذرة المشوية تكتسب وزنًا، تجدر الإشارة إلى أن الذرة، أو في اللغة الإنجليزية “الذرة”، هي نبات ينتمي إلى عائلة الحشائش، والمعروفة باسمها العلمي “Zea mays”، وموطنها الأصلي هو أمريكا الوسطى، مثال. مثل المكسيك وغواتيمالا، لكنها تزرع في كل بلد في العالم، فهي تختلف في الألوان والأحجام، بما في ذلك الفشار والذرة الحلوة، وهي ثالث أهم الحبوب في العالم بعد القمح والأرز.

هل الذرة المشوية تجعلك تكتسب الوزن

تعمل الذرة المشوية على زيادة الوزن بالرغم من أنها مصدر غني بالبروتين مما يساعد على الشعور بالشبع، كما أنها غنية بالألياف، وبالتالي تساعد على تسهيل عملية الهضم، وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية المكتسبة من تناول الذرة غالبًا ما تكون بسبب الكريمات والصلصات المصاحبة لها، خاصة أنها تصنف بين النشويات مثل البطاطس والبازلاء، وتساعدك الكربوهيدرات النشوية على زيادة الوزن، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد، ويتم تشجيع خبراء التغذية على تناول الفشار. كبديل صحي للبطاطس المقلية، فهي تساعدك على إنقاص الوزن، مع مراعاة عدم إضافة أي نكهة سواء كانت سكر أو ملح أو أصباغ أو دة.

القيمة الغذائية للذرة

في البحث عن إجابة السؤال هل الذرة المشوية تكتسب وزناً لا بد من مراعاة القيمة الغذائية للذرة من حيث السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات، ويمكن تلخيصها في الجدول التالي[3]

فوائد ومضار الذرة

وتجدر الإشارة في نهاية المقال إلى أن زيادة الوزن أو النقصان بعد تناول الذرة سواء كانت مشوية أو مسلوقة تختلف باختلاف الكمية والمواد المضافة المستخدمة. وتجدر الإشارة إلى أن أبرز فوائد الذرة ما يلي[4]

• غني بالألياف مثل ألياف السليلوز، فهو يعزز الهضم، ويقلل من الإمساك، ويقي من أمراض الجهاز الهضمي.
• الحفاظ على صحة العينين تحمي الذرة شبكية العين لكونها غنية بمضادات الأكسدة والكاروتينات.
• نسبة عالية من البروتين الذرة مصدر جيد للبروتين النباتي وهي بديل ممتاز للبروتين الحيواني.
• مصدر المعادن تحتوي الذرة على نسب كبيرة من البوتاسيوم والمنغنيز، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم.

الذرة السامة

بالرغم من أن تناول الذرة آمن لمعظم الناس إلا أنه قد يكون هناك بعض المحاذير من تناولها وقد يكون لها بعض السلبيات، ومن أبرزها ما يلي[4]

• حساسية الذرة – تسمى “حساسية الذرة”، وهي واحدة من أقل أنواع الحساسية الغذائية انتشارًا، وقد يعاني بعض الأشخاص من طفح جلدي أو اضطرابات في الجهاز الهضمي بعد تناول الذرة.
• مضادات المغذيات أو ما يسمى بـ “مضادات التغذية”، وهي عناصر تمنع امتصاص العناصر الغذائية، مثل حمض الفيتيك أو في اللغة الإنجليزية “حمض الفيتيك”.
• زيادة مستويات السكر في الدم قد لا ينصح مرضى السكر بالذرة لأنها نشاء يرفع مستويات السكر في الدم.
• تثبيط امتصاص المعادن يثبط حمض الفيتيك المذكور أعلاه امتصاص الحديد والزنك مما يؤثر سلبًا على مرضى فقر الدم ونقص الحديد.