تسمين العجول في مصر، العملية التي تتم بها تسمين العجول هي التي يتم بها الكذب على الناس لشراء عجل أضخم وأكبر بحجم كبير وبسعر مرتفع، وهذا الآلية تتبع قبيل قدوم عيد الأضحى لأنها موسم شراء العجول، وهذا يدل على الكذب والخداع، فلا بجوز له أن يقوم بذلك، ويتم استخدام الملح والماء حتى يتم تسمين العجل، لأنها تسبب لهم السمنه وبالتالي تعطي وزن أكبر من الوزن الأصلي لها.
كيفية تسمين العجول في مصر
تعد الأبقار والعجول المصدر الأول في العالم للحصول على اللحوم في غذاء الإنسان، حيث يتم استهلاك لحوم البقر والعجول بكميات أكبر من الأغنام، تليها الدجاج والأسماك وأنواع اللحوم الأخرى. يمكن تسمين العجول بسرعة عندما تكون حيوانات صغيرة، وقدرتها على تحويل ما تأكله إلى لحوم غنية بالبروتينات، بالإضافة إلى أن تناول لحم العجل أفضل وأخف على المعدة من أكل لحم البقر والثيران المسنة.
طرق تسمين العجل
تسمين العجول في الطفولة
تتغذى العجول على حليب البقر خلال الأسبوع الأول من حياتها، ويبدأ إدخال الحليب البديل خلال الأسبوع الثاني لتعتاد عليه بحلول الأسبوع الثالث، حيث تعتمد العجول على تغذية كميات كبيرة من الحليب، حيث أن هذه الكمية يصل وزنها أحيانًا إلى ثلاثين كيلوغرامًا في اليوم، ويُعطى الحليب بجرعات متعددة على مدار اليوم للتأكد من حصولها على كل الحليب الذي يُعطى لها.
تضاف بعض العناصر بإشراف طبيب بيطري متخصص، مثل إضافة مواد عضوية خاصة ومكملات غذائية، إضافة فيتامين أ، والكالسيوم، والفوسفور إلى خلطات الحليب المقدمة لها. تستمر فترة الرضاعة الطبيعية لمدة ثلاثة أشهر وأحيانًا تمتد إلى ستة أشهر. من بين بدائل الحليب المستخدمة
- مركزات بروتين مصل اللبن.
- حليب منزوع الدسم.
- مصل اللبن الجاف.
- كارين.
- مشتقات مصل اللبن الجافة.
- تركيز بروتين الصويا.
- عزل بروتين الصويا وبروتين البلازما الحيواني.
تسمين العجول من سن ستة أشهر إلى اثني عشر شهرًا
بعد فطام العجول من اللبن يبدأ العمل على إطعامها بشكل يومي. يتم إطعامهم ما يقرب من كيلوغرامين ونصف من العلف وكيلوجرام ونصف من البرسيم الحجازي، ويضاف إليهم كيلو جرام من قش القمح مع الحرص على زيادة كمية العلف على أساس شهري بما يتناسب مع الزيادة في وزنهم. عندما يبلغ العجل سن عام واحد يمكنه أن يأكل أربعة كيلوجرامات من الطعام يومياً.
تسمين العجول من سن سنة إلى ثمانية عشر شهرًا
يتم إعطاؤها كيلوغرامين من العلف يومياً، مع إضافة أربعة عشر كيلوغراماً من البرسيم، و كيلوغرامين من التبن.
م
ما هي مخاطر تسمين العجول
- إصابة بعض العجول بأمراض مثل مرض جنون البقر أو الحمرة.
- زيادة تكلفة الإنتاج إذا لم يتم التفكير في عملية التسمين بشكل جيد.
شرح تعليمات عامة
- تسمين العجل يختلف عن العجل الجاموس، حيث يحتاج عجل الجاموس إلى المزيد من الطعام.
- لا يفضل الاستمرار في عملية التسمين لأكثر من ثمانية عشر شهرًا حيث يجب بيعها للحفاظ على جودة لحوم التسمين.
- يتم وزن العجول بشكل منتظم ودوري لضمان نجاح عملية التسمين.
- متابعة عملية التسمين مع الخبراء والأطباء البيطريين.